對禽流感的恐慌，嚴重打擊了人們對禽類制品的消費熱情，很多澳大利亞人改為購買三文魚，因此，該國三文魚行業空前繁榮。

澳大利亞塔斯馬尼亞三文魚集團公司執行總裁——馬克·瑞恩，近日向媒體透露，由于對禽流感的恐慌，該國消費者對三文魚的需求量迅速猛增，僅上個季度增幅就達26%，這一勢頭還會持續，公司的稅后利潤增幅也十分可觀，該國的三文魚行業空前繁榮。