雖然日本牛肉、豬肉、農產品等生產信息公開化的日本農業標準化管理制度（JAS規格）已經實施，但是養殖水產品的JAS規格還沒有引入。近日日本農林水產省聲稱為了加強水產品質量安全管理，3月27日將召開第一次有關水產品的JAS調查會（JASC），著手討論養殖水產品生產信息公開化的JAS規格，并計劃明年2、3月份正式實施該規格管理。

該規格的運營機制有以下三步：

首先日本農林水產省指定的機構將根據有關技術標準，分別對漁業生產者和管理者進行“生產行程管理者” 認證，然后對中間商進行“分裝業者”認證；

第二，“生產行程管理者”對水產品是否符合JAS規格進行檢查確認，合格后貼付JAS標簽銷售；

第三，“分裝業者”對取得JAS規格的水產品進行分裝銷售，對分裝后的水產品再次貼付JAS標簽進行銷售。

該制度實施的前提是水產品生產過程中的信息，如養殖場地址、水產品出池日期、養殖使用的飼料、藥品種類、藥品使用量和養殖期間等都要公開。通過該制度的實施，必將會提高水產品的質量和信譽。