日前，由中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所沈建等人發明的“一種用于小型魚類去頭去臟的機械加工方法及設備”獲國家發明專利授權，專利授權號為ZL201210380989.4。

本發明提供了一種針對低值小型魚類的去頭去內臟的機械加工方法及加工設備，能夠對小雜魚進行去頭去臟的機械化前處理，以便用來加工冷凍魚糜，實現對這類低值海洋漁業資源的綜合利用，同時大幅減少了勞動力投入。

本發明通過定向喂料器實現魚頭同向排列在輸送帶上，采用可調距定位槽體實現魚體魚腹朝下，在止跳機構的固定下，使用切刀切斷魚頭與魚背組織部分，但保留魚頭與腹部皮肉組織；隨后進入內臟扯除機構，通過兩組執行機構對魚體與魚頭分別夾持，在機構運動傳送中實現魚頭與內臟組織一并從魚體扯除分離。

本發明能夠對多種海捕小雜魚進行機械化前處理，也能夠對多種小型淡水魚進行去頭去臟加工。本發明的應用可代替人工，實現自動化流水線生產，對于降低勞動前度，提高生產效率，減少用工成本以及提高水產品加工企業的經濟效益具有重要意義。