魚(yú)翅湯雖然好喝，但付出的代價(jià)太過(guò)巨大。人類為滿足自己的這種嗜好，全球每年有1億條鯊魚(yú)斃命。鯊魚(yú)正面臨絕跡的危險(xiǎn)。

據(jù)保護(hù)野生生物組織調(diào)查，豐厚的利潤(rùn)使得獵鯊行為愈演愈烈。獵鯊者通常只割取鯊鰭，然后將其軀體扔回海中，使得鯊魚(yú)慢慢死去。這種現(xiàn)象與捕殺大象攫取象牙是一樣的。

目前只在加拉帕戈斯群島和可可島附近的海洋中，才能看到珍貴的雙髻鯊，而在世界其它海洋中，已很難見(jiàn)到這種鯊魚(yú)的蹤影了。

環(huán)境保護(hù)者與歐洲一個(gè)連鎖海洋生物館，即將發(fā)起一項(xiàng)活動(dòng)，呼吁在世界范圍內(nèi)禁止獵鯊。“鯊魚(yú)基金會(huì)”和“歐洲海洋生命網(wǎng)絡(luò)”正在一些國(guó)家征集簽名，預(yù)計(jì)將有25萬(wàn)人在一項(xiàng)呼吁書(shū)上簽名。

目前，主要是東亞地區(qū)的人們對(duì)魚(yú)翅情有獨(dú)鐘，視其為美味佳肴，極富營(yíng)養(yǎng)。隨著該地區(qū)的人們?cè)絹?lái)越富裕，魚(yú)翅消費(fèi)正迅猛增加。有報(bào)道說(shuō)，一片上等魚(yú)翅可賣1000美元。

然而有關(guān)專家說(shuō)，尚沒(méi)有科學(xué)根據(jù)證明食用魚(yú)翅對(duì)健康會(huì)有特別功效。魚(yú)翅湯的美味主要來(lái)自它的配料，而不是魚(yú)翅本身。

鯊魚(yú)是海洋食物鏈中的重要組成部分，能起到維護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境的作用，而大量捕殺鯊魚(yú)，勢(shì)必破壞海洋生態(tài)平衡。因此，禁止獵鯊已成為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的一個(gè)議題，在去年該組織的羅馬會(huì)議上曾討論過(guò)這個(gè)問(wèn)題。