日本的“加工食品的原料原產地標示標準”于2004年9月14日開始試行，經過兩年的調整期，將于2006年10月2日正式實施，屆時，將有20組加工食品被指定執行該標準，其中6組為水產加工品。

該6組水產加工品為：1、素的魚類、貝類干品，鹽淹的魚類、貝類干品，蒸煮的魚類、貝類、海帶、紫菜及其他海藻類干品（加工成絲或粉末者除外）；2、鹽腌的魚類、貝類和海藻類；3、加調味料的魚類、貝類和海藻類（加熱處理品、加調味料的冷凍品、罐頭·瓶裝品除外）；4、蒸煮的魚類、貝類和海藻類（罐頭·瓶裝品除外）；5、表面熱處理過的魚類、貝類；6、為油炸而包裹了面粉或其他物品的魚類、貝類（加熱處理后或冷凍品除外）。

對于在國外進行初加工，然后進口到日本進行成品加工的食品也屬于該執行該標準的對象。例如在A國捕撈的鯡魚，在B國進行初加工（為油炸包裹了面粉等）后進口到日本進行成品加工的初加工品必須執行該標準，即必須標明原材料的原產地是A國。原材料是日本產的，必須標明都道府縣及捕撈水域等，進口原材料要標明進口國和捕撈水域等。