日本東京中央批發市場中,7月中上旬,冷凍金槍魚的平均批發價攀升至1130日元/千克,達2001年3月以來的最高值。
金槍魚價格在全世界對其需求量不斷增加的背景下,就呈不斷上升的趨勢。而究其原因,世界石油燃料價格的飆升,使出海捕魚者望而怯步,從而導致金槍魚捕撈量劇減。
日本水產廳表示,因高級金槍魚的價格在2000年11月以后,達到最高價,即2028日元/千克。為此,餐飲店對廉價金槍魚的需求增長,迫使云裳金槍魚、黃鰭金槍魚的價格出現波動,并不斷延伸。
另外,水產廳9日公布了4-6月金槍魚的供求狀況。數據顯示,無論是金槍魚的產量,還是進口量均大幅度下滑,分別減少15%、16%。