智利為滿足中國市場需求，提升大規格三文魚出產比例，今年在中國市場的銷量增長顯著，有望突破5萬噸。明年全球三文魚依然供不應求，價格或上漲5%。

據挪威Nordea銀行最新三文魚行業報告，2018年智利向中國的三文魚增長顯著，出口量可致5萬噸，增長幅度約90%。2018年上半年，智利冰鮮三文魚出口暴增260%，為滿足中國市場對大規格(6-7kg)三文魚的需求，近兩年智利積極調整生產結構，擴增大規格三文魚的出產比例，并加設跨太平洋運輸航班。Nordea銀行稱，智利三文魚平均出產規格，甚至超過法羅群島。

Nordea銀行預計，今年三文魚全球產量242萬噸，增長6.4%。其中挪威產量126萬噸，智利64萬噸。2019年，全球產量預計252萬噸，增速減至4%。挪威產區的魚虱病仍然是限制產量的主要原因，而智利產區或受限于政府調控。

需求方面，歐洲、美國和中國這幾大市場對三文魚需求依舊強勁，俄羅斯市場也在恢復市場需求，只要價格穩定，市場可以多吸收6-7%的產量。2019年三文魚價格或增長5%，2018年平均價格NOK 61/kg，2019年漲至NOK 64/kg。

回顧2007-2012年，三文魚平均價格在NOK 30/kg左右，2013-2015年漲至NOK 40/kg，2016年起超過 NOK 60/kg，說明市場需求的增長，超過了供給的增加。