近日，美國一組研究人員在羅非魚飼料中用不同種類的海洋微藻取代魚粉和魚油，以解決有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的環(huán)境可持續(xù)性問題。

這項研究的重點(diǎn)是羅非魚的養(yǎng)殖，預(yù)計該品種將是未來10年兩種增長最快的水產(chǎn)產(chǎn)品之一，也是美國和全球消費(fèi)者對養(yǎng)殖魚類需求的主要驅(qū)動因素。

來自達(dá)特茅斯學(xué)院的研究小組認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)擴(kuò)張需要找到魚粉和魚油的替代品，因為這些成分在環(huán)境、食品安全和經(jīng)濟(jì)方面存在缺陷。替代成分有昆蟲粉或（微）藻類粉。

在他們看來，海洋微藻生產(chǎn)相對于陸地作物有幾個優(yōu)勢:單位投入產(chǎn)量更高，不需要淡水和可耕地，減少溫室氣體排放，從而提高了土地和用水效率。

因此，研究小組的最新工作是用一種海洋微藻的副產(chǎn)物納米綠藻取代魚粉，納米綠藻富含蛋白質(zhì)和歐米伽-3脂肪酸，包括對魚類生長和品質(zhì)至關(guān)重要的二十碳五烯酸。