為切實加強春節期間農產品質量安全監管工作，防止重大農產品質量安全事故和突發事件發生，保障春節期間牛蛙產品的質量安全，給廣大民眾提供放心的食材，依據廣東省農業農村廳相關部署，1月20~21日農業農村部漁業環境及水產品質量檢驗測試中心（廣州）（以下簡稱“部質檢中心”）聯合中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室及農業農村部水產種質檢驗測試中心（廣州）等三家實驗室，赴汕頭市澄海區開展了牛蛙專項監測工作。

工作組深入汕頭市澄海區東里鎮和洲村，對15家牛蛙養殖主體進行了細致調研，指導養殖戶控制養殖密度，遵守休藥期，不使用未批準藥物，并完成了30個樣品的抽樣工作，從源頭上保障牛蛙產品質量安全。同時，部質檢中心工作人員走訪了當地9家農貿市場，深入了解當地牛蛙銷售情況，并抽取了3個牛蛙樣品用于監測，力求通過精準檢測，排查潛在的質量安全風險。

此次牛蛙專項監測工作的開展，為廣東省春節前牛蛙產品質量安全工作提供了強有力的技術保障與數據支撐。通過嚴格把控養殖源頭與市場流通環節，切實保障了水產品的消費安全，有力維護了人民群眾的身體健康，為廣大民眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節貢獻了堅實力量。