俗話說無魚不成席，水產(chǎn)品在大眾飲食消費(fèi)中始終占據(jù)著重要的一席之地。從鮮嫩肥美的虹鱒魚走上日常餐桌，到無刺鯽魚選育已經(jīng)更迭至第五代；從深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船“耕海牧漁”的創(chuàng)新實(shí)踐，到桁架式網(wǎng)箱助力鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國水產(chǎn)領(lǐng)域正發(fā)生著深刻變革。

科技創(chuàng)新是水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。作為一支國家級(jí)漁業(yè)戰(zhàn)略科技力量，近年來，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院（以下簡稱：水科院）立足漁業(yè)科技國家隊(duì)公益性職能定位，加快全鏈條科技創(chuàng)新布局、加強(qiáng)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，以新質(zhì)生產(chǎn)力助推漁業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為踐行“大食物觀”、建設(shè)“藍(lán)色糧倉”提供了有力支撐。

強(qiáng)化種業(yè)振興，源頭技術(shù)突破帶動(dòng)多元?jiǎng)?chuàng)新

魚體背部為蒼青色，成熟個(gè)體體側(cè)有寬而鮮艷的彩虹帶；肉質(zhì)鮮嫩且無刺，富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)……這便是虹鱒，全球三文魚產(chǎn)業(yè)的主養(yǎng)品種之一。作為高端水產(chǎn)品的代表，我國三文魚市場份額的70%一度依賴進(jìn)口。如今，人們發(fā)現(xiàn)我國養(yǎng)殖的虹鱒越來越頻繁地出現(xiàn)在日常餐桌上。

轉(zhuǎn)變背后關(guān)鍵在“種”。優(yōu)質(zhì)虹鱒種源曾被國外企業(yè)牢牢掌控，我國自產(chǎn)苗種市場占有率低，尤其三倍體苗種更是嚴(yán)重依賴進(jìn)口，成為制約我國虹鱒產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的“枷鎖”。面對(duì)這一困境，水科院黑龍江水產(chǎn)研究所挑起了攻克種源難題的重?fù)?dān)。

“從傳統(tǒng)家系選育到基因輔助選擇育種技術(shù)的應(yīng)用，再到新品種的育成，每一步都飽含艱辛。”團(tuán)隊(duì)首席研究員徐革鋒回憶起研發(fā)歷程感慨萬千。科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過20多年的不懈努力，終于成功培育出我國僅有的2個(gè)國審虹鱒新品種——“水科1號(hào)”和“全雌1號(hào)”，發(fā)明了“虹鱒全雌三倍體規(guī)模化制種技術(shù)”專利，一舉打破種源受制于國外的長期封鎖，填補(bǔ)了我國虹鱒良種的空白。

不僅如此，如今成功攻克三倍體虹鱒規(guī)模化制種技術(shù)，使我國成為全球?yàn)閿?shù)不多掌握該技術(shù)的國家，也是首個(gè)獲得該項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專利的國家。三倍體魚飼料轉(zhuǎn)化率更高、商品性更好，該研究所生產(chǎn)的虹鱒全雌三倍體苗種，雌性率、三倍體率和制種成活率等三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)到國際領(lǐng)先水平，打破了歐美在該技術(shù)上的長期壟斷。

創(chuàng)新腳步并未止步，該研究所還將目光投向了另一個(gè)水產(chǎn)育種領(lǐng)域——無肌間刺鯽魚的培育。

吃魚時(shí)被細(xì)刺“卡嗓子”的煩惱，相信很多人都經(jīng)歷過，而在實(shí)驗(yàn)室里，這一煩惱已成為過去。“我們找到了控制鯽魚肌間刺發(fā)育的關(guān)鍵基因，然后利用基因編輯技術(shù)，把關(guān)鍵基因‘敲’掉，從而創(chuàng)制了世界首例無肌間刺鯽新種質(zhì)。”該研究所研究員鄭先虎介紹，自2020年以來，無刺鯽魚已經(jīng)選育到了第五代，希望能早日讓消費(fèi)者享受到吃魚不挑刺的便利。

聚焦種業(yè)源頭，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向不斷突破技術(shù)前沿，正成為水科院系統(tǒng)內(nèi)的普遍實(shí)踐。黃海水產(chǎn)研究所中國對(duì)蝦“黃海6號(hào)”、珠江水產(chǎn)研究所全雄雜交鱧“雄鱧1號(hào)”、南海水產(chǎn)研究所黃鰭金槍魚人工馴養(yǎng)……一系列新品種、新技術(shù)持續(xù)涌現(xiàn)，提升了水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展質(zhì)量，也改善了消費(fèi)者日常體驗(yàn)。

優(yōu)化裝備賦能，拓展養(yǎng)殖空間助力穩(wěn)產(chǎn)保供

大閘蟹之鮮世人皆知，但發(fā)貨綁蟹時(shí)被蟹鉗夾手之痛，若非親身經(jīng)歷，恐怕難以體會(huì)。水科院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所于近年首創(chuàng)無扣式大閘蟹捆綁機(jī)，解決了捆綁作業(yè)時(shí)集中用工大、勞動(dòng)強(qiáng)度高等產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了河蟹商品捆扎自動(dòng)化，提高了捆綁效率，降低了企業(yè)用工成本，推動(dòng)了行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

這只是水科院以裝備研創(chuàng)助力漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)小小事例。曾幾何時(shí)，傳統(tǒng)的漁業(yè)養(yǎng)殖或局限于陸上的池塘水庫，或依附于近海岸邊的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，然而，隨著近海養(yǎng)殖空間日益壓縮和海洋環(huán)境保護(hù)力度不斷加大，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式愈發(fā)難以適應(yīng)新的發(fā)展需求。

“要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、‘藍(lán)色糧倉’。”牢記習(xí)近平總書記囑托，向深遠(yuǎn)海進(jìn)軍，探索更加綠色、可持續(xù)的養(yǎng)殖模式已成為必然選擇。

2022年，水科院與青島國信集團(tuán)攜手合作，研發(fā)并建造了全球首艘具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的10萬噸級(jí)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”，實(shí)現(xiàn)了我國深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用從“0”到“1”的突破，讓“耕海牧漁”的愿景觸手可及，構(gòu)建“藍(lán)色糧倉”的夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)。

船長249.9米，型寬45米，排水量近13萬噸，全船設(shè)有15個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)艙，養(yǎng)殖水體8萬立方米，同時(shí)具備船載艙養(yǎng)、水體交換、減搖制蕩、減振降噪、清污防腐、智能集控等功能，六大關(guān)鍵技術(shù)突破，讓“國信1號(hào)”一躍成為目前世界水產(chǎn)工業(yè)化養(yǎng)殖領(lǐng)域單船噸位最大、養(yǎng)殖規(guī)模最大、智能化水平最高的養(yǎng)殖工船。

“國信1號(hào)”帶來的不僅是裝備上的震撼，更是養(yǎng)殖方式的革新。“國信1號(hào)”采用逐水而養(yǎng)的全新方式，哪里的海水水質(zhì)優(yōu)、水溫適宜，就把船開到哪里去養(yǎng)魚，不僅可以有效躲避臺(tái)風(fēng)和赤潮等自然災(zāi)害，還能實(shí)現(xiàn)全年連續(xù)生產(chǎn)。目前，“國信1號(hào)”已經(jīng)平穩(wěn)運(yùn)行2年多，累計(jì)養(yǎng)殖高品質(zhì)大黃魚3000余噸，營業(yè)額達(dá)2.1億元左右。

深化要素集成，科技支撐助力鄉(xiāng)村全面振興

站在寧夏賀蘭縣鹽堿水養(yǎng)殖池塘邊，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶感慨，“這鹽堿地以前看著都發(fā)愁！現(xiàn)如今，鹽堿地也能變成聚寶盆。”

賀蘭縣有著獨(dú)特的鹽堿水養(yǎng)殖特色，但過去由于缺乏科學(xué)技術(shù)和有效管理，鹽堿水養(yǎng)殖效益一直不高。近年來，水科院針對(duì)地方發(fā)展需求，制定《全鏈條支撐寧夏賀蘭漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，整建制全鏈條支撐賀蘭縣漁業(yè)發(fā)展，明確問題導(dǎo)向和大跨度協(xié)作方式，為其成功爭取國家資助1億元。

同時(shí)，通過開展現(xiàn)場觀摩、研討會(huì)和舉辦培訓(xùn)班等方式，培訓(xùn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)從業(yè)人員千余人次。珠江水產(chǎn)研究所多名科技人員被聘為賀蘭縣的科技特派員，指導(dǎo)大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”新品種生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)示范，實(shí)現(xiàn)病害發(fā)生率減低80%以上、畝產(chǎn)提升20%以上，示范帶動(dòng)1000余畝水面、畝均增收30%以上，有力推動(dòng)了地方大口黑鱸養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

如今，一系列措施的實(shí)施，讓賀蘭縣的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)迎來翻天覆地的變化。水科院在當(dāng)?shù)貥?gòu)建的鹽堿水土一體化循環(huán)利用模式，實(shí)現(xiàn)了畝均產(chǎn)值7000元，為“宜漁則漁、宜糧則糧”拓展耕地資源起到了良好示范作用，賀蘭縣成功獲評(píng)全國漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展試點(diǎn)縣。

在千里之外的江蘇省昆山市，科技的力量同樣為當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。

水科院與昆山市持續(xù)深化合作，建立起大閘蟹科技小院，為大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)和人才支撐。“科技小院的專家們經(jīng)常來指導(dǎo)，從養(yǎng)殖到銷售，給了我們很多實(shí)用的建議。”水科院與地方共建的昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院負(fù)責(zé)人介紹，在科技助力下，研究院成功申報(bào)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目，昆山市也獲評(píng)全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣。

強(qiáng)化整建制、全鏈條科技支撐，以集成式創(chuàng)新成果助力鄉(xiāng)村全面振興落地見效。近年來，水科院啟動(dòng)實(shí)施“十百千”行動(dòng)，聚焦10個(gè)縣域、集成100項(xiàng)技術(shù)、實(shí)現(xiàn)漁民增收1000元的目標(biāo)，實(shí)行“多單位+全產(chǎn)業(yè)鏈+整區(qū)整縣”模式一體化支撐漁區(qū)建設(shè)。近5年來，累計(jì)派出科技人員4000余人次，培訓(xùn)農(nóng)漁民45萬余人次，贈(zèng)送魚苗魚卵6.3億單位，參與建設(shè)的曹妃甸等7個(gè)區(qū)縣入選國家鄉(xiāng)村振興示范縣創(chuàng)建名單。

潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸。水科院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，將緊扣漁業(yè)科技創(chuàng)新主責(zé)主業(yè)，加快推進(jìn)現(xiàn)代科研院所建設(shè)，著力推動(dòng)漁業(yè)科技高水平自強(qiáng)自立和漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育，為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)持續(xù)貢獻(xiàn)漁業(yè)科技力量。