近日，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、淡水漁業(yè)研究中心任鳴春研究員團(tuán)隊(duì)在大口黑鱸魚粉替代研究方面取得新進(jìn)展。

作為一種肉食性魚類，大口黑鱸對(duì)魚粉有較強(qiáng)的依賴性，然而，由于漁業(yè)資源的不可持續(xù)和魚粉價(jià)格的不斷上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料的快速發(fā)展加劇了魚粉供需的不平衡。因此，尋找一種有效的蛋白質(zhì)源替代魚粉將有利于進(jìn)一步擴(kuò)大大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)，并有助于向我國國民提供更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此，團(tuán)隊(duì)開展了大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉對(duì)大口黑鱸影響的研究。

在大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉中發(fā)現(xiàn)，（1）飼料中大豆?jié)饪s蛋白替代飼料中50%的魚粉對(duì)大口黑鱸幼魚的生長和營養(yǎng)代謝相關(guān)因子的表達(dá)沒有影響；（2）大豆?jié)饪s蛋白替代飼料中50%或更多的魚粉可能會(huì)抑制大口黑鱸的抗氧化能力和免疫能力；（3）大豆?jié)饪s蛋白替代飼料中75%及以上的魚粉會(huì)降低腸黏膜厚度和絨毛高度。該系列研究成果為大口黑鱸魚粉替代提供了理論和數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，有助于研發(fā)綠色、健康且環(huán)保的大口黑鱸低魚粉飼料，促進(jìn)大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展。

該研究工作得到了國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2022YFD2400904）、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2023YFD2400601）、特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-46）等相關(guān)項(xiàng)目的支持。相關(guān)成果論文“Excessive replacement of fish meal by soy protein concentrate resulted in inhibition of growth, nutrient metabolism, antioxidant capacity, immune capacity, and intestinal development in juvenile largemouth bass (Micropterus salmoides)”發(fā)表于國際Top期刊《Antioxidants》（JCR一區(qū)，IF=6.0）上。