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        漁機所參加國家重點研發計劃“食品加工高效專用前處理智能裝備研發及示范”項目啟動會
        2024-04-28 17:27:42  來源:

        4月18日至4月19日,漁機所參與的國家重點研發計劃“食品加工高效專用前處理智能裝備研發及示范”項目啟動會在無錫順利召開。中國工程院院士、江南大學校長陳衛,中國農村技術開發中心副主任張輝,中國農村技術開發中心產業科技處處長王峻等專家出席了會議。

        會上,沈建研究員作為課題四“水產品定量分割、精準修整關鍵技術及智能裝備研發”負責人,詳細匯報了課題的研究目標、研究內容、技術路線、預期成果等方面內容,以及課題立項后的主要研究進展。專家組提出,項目課題應重視內部交流和一體化實施,注重設備功能提升和應用場景,抓緊設備研發進度,確保項目課題順利實施。

        該課題針對水產品前處理加工中存在的切割選域定位依賴人工、定量誤差大、產品一致性差等問題,基于高光譜、機器視覺、傳感器等多維信息感知與魚體高精成像技術,建立水產品體型及特征部位信息數據庫,構建點云-體積重量模型與多參數耦合切割坐標定位系統,突破水產品水力刀、超聲刀柔性切割技術,明確切割工藝及參數,研發水產品特定部位選域分割智能裝備、魚片智能水力刀精準修整裝備和魚肉產品定量切分等智能裝備,實現水產品前處理加工的高質增效與精準切割。

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