由北方主養(yǎng)品種營(yíng)養(yǎng)飼料與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高磊等人開(kāi)展的“水產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測(cè)技術(shù)研究”取得新進(jìn)展。

通過(guò)在印跡聚合物層上包覆光敏量子點(diǎn)傳感器，成功制備了一種用于檢測(cè)水產(chǎn)品中酰胺類除草劑的熒光傳感物。該物質(zhì)在酰胺類除草劑存在時(shí)產(chǎn)生熒光淬滅，導(dǎo)致顏色變化。進(jìn)一步設(shè)計(jì)了基于該熒光傳感物的快速檢測(cè)試紙條/比色盒，實(shí)現(xiàn)了對(duì)酰胺類除草劑的光敏猝滅信號(hào)的捕捉，結(jié)合目視/智能手機(jī)、熒光分光光度計(jì)，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)待測(cè)物的定性和定量。這項(xiàng)技術(shù)為水產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估提供了新的安全快速檢測(cè)方案。

該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金、黑龍江省自然科學(xué)基金優(yōu)秀青年基金、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)等項(xiàng)目支持。相關(guān)成果“A highly efficient and selective rapid detection method applied to the detection of amide herbicides in fish serum”發(fā)表于國(guó)際食品科技領(lǐng)域頂級(jí)期刊《Food Chemistry》（中科院JCR1區(qū)，IF=8.8，https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139215)。